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【三重】老舗ホテルの鮑ステーキと海女小屋で頂く素朴な貝料理

今週のお題「ごはんのお供」

 

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獲れたて貝料理

前回投稿した「さざえのつぼ焼き」と関連し、日本海と太平洋のさざえの違いです。

前回の記事はこちら...

finitykt.hatenablog.com

 

さざえの形状

太平洋のさざえ

大きな棘があるのが特徴です。 前回ご紹介した伊勢志摩のさざえには棘があります。

一般的に太平洋側の波が強い外海のさざえは、海底で安定する為、大きな突起があると言われています。

日本海のさざえ

尖った棘はなく全体に丸いのが特徴です。 特に波の穏やかな内海のさざえは角がないと言われています。

[rakuten:kiraku-senzaki:10000074:detail]

 

とは言え、これも「一般的に」という枕詞がつきます。

日本食品名産図鑑に比較写真と説明があります。

japanfoods.net

海辺を食べる図鑑 (獲って食べる)

海辺を食べる図鑑 (獲って食べる)

  • 作者:向原 祥隆
  • 発売日: 2015/02/09
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)
 

 

なお、海女による漁が盛んな伊勢志摩で、さざえと共に有名なのがアワビを使ったお料理です。

アワビ料理

手軽に新鮮な鮑を頂くなら、お薦めは素朴な海女小屋でのお料理。 鮑の他、さざえも頂けます。

海女小屋体験施設 さとうみ庵
海女小屋体験施設 さとうみ庵
ジャンル:飲食店
住所:〒517-0704 三重県志摩市志摩町越賀2279(地図
周辺のお店のネット予約:
海女小屋 はちまんかまど あさり浜のコース一覧
八ヶ岳高原蕎麦のコース一覧
個室 伊勢志摩さかなや道場 伊勢市駅前店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 鳥羽・志摩×刺身・海鮮料理
情報掲載日:2020年9月13日

 

一方、鮑をゴージャスに頂くなら...

志摩観光ホテル鮑ステーキ

最近は三重県外でも鮑ステーキを提供するお店もあるようですが、数十年前(45年ほど前?)は志摩観光ホテル唯一のメニューだったと記憶しています。

(志摩観光ホテルは伊勢志摩サミットで各国の要人をもてなした老舗ホテルです。) 

 

ゴージャスな夕食をゆったり戴くなら、志摩観光ホテル ザ・ベイスイートに宿泊し、夕食に鮑ステーキを頂くプラン。 じゃらんで予約可能です。

「鮑ステーキ付会席 贅」 夕朝食付プラン 志摩観光ホテル ザ ベイスイート

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お家時間で鮑ステーキ

旅行に出かけず、鮑ステーキをお家で楽しむなら、クックパッドにレシピが出ています。

cookpad.com

 

 

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今日も最後までご覧頂き有難うございました。 m_ _m 

 

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