納豆の旬は１月・２月

今週のお題「納豆」

納豆好きな中国人の一家がいました。
日本に来るたびに食品スーパーで納豆を買って持ち帰っていました。

[冷蔵] おかめ納豆 国産丸大豆納豆 40g×3

最近は連絡を取ることも無くなりましたが、若き日に日本に留学されていたご主人の影響で家族みんなが納豆好きになったようでした。

食品スーパーでパックに入っている納豆を買えばタレがついています。

中国の知人一家はタレ付きのものを色々と買って食べ比べを楽しんでいたようです。

納豆と海藻は抜群の組み合わせ

タレつきのパックといえば、タレにアオサが入った納豆を食べました。
（美味しかったです^^）

[冷蔵]おかめ納豆 あおさ海苔納豆 40g×3

因みにアオサは伊勢志摩の名物

伊勢志摩産 あおさのり ９０ｇ 海藻 アオサ 海苔 三重県産 チャック付袋入

納豆と海藻はよく合いますが、特にメカブは触感も良くお薦めです。

北海道のめかぶ納豆 6個　北海道産大豆100%使用　北海道産めかぶを納豆に合う醤油で味付けました

納豆に海藻を加えればタンパク質とミネラルが一度に摂れて一石二鳥です。



尚、私が好きなのは大粒の納豆
わらにくるまれたものが粘り気があって好きです。

くま納豆 北海道の わら 納豆 大粒 4本セット 北海道産 大粒 大豆 トヨマサリ 使用 わらで直接包み わらの香り 熨斗 父の日 敬老の日 お中元 お歳暮

納豆を混ぜて、しっかり粘り気を出し、辛子と醤油を加え、海苔とネギを添えて戴きます。　または、卵を割り入れ、あつあつご飯にかけます。

キムチを入れても美味しいのですが、どちらかというとシンプルに海苔とネギで食べるのが好きです。

納豆の旬はお正月過ぎ

そういえば、去年も、この時期に「納豆」というお題が出ていました。

finitykt.hatenablog.com

納豆の日は7月10日なのに、どうして「はてなブログ」では10月のお題になるのだろう...？　謎です。

納豆が美味しい時期というと、真冬の1〜2月。

これは、11〜12月に大豆を収穫し、年を越させる事で、新豆のふっくら感を活かしたまま、良い具合に水分が抜けるからです。

それによって旨みが凝縮され、豆の甘みが増すそうです。

つまり、美味しい豆で納豆がつくられる時期という事

家で納豆を作るならマニュアル付きで納豆菌の販売もあるようです。

粉末納豆素(納豆菌) 3g 詳しい納豆作りマニュアル付き

粉末納豆菌 粉末 3g マニュアル説明書＆ミニスプーン付き 手作り （納豆で10～30Kg相当）家庭用 抗菌保存ポーチ付き 国産納豆 大豆 日本産 健康 無添加

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今日も最後まで、お付き合い頂き有難うございました。 m_ _m 

納豆と言うと、こんな曲もありました。

www.youtube.com

納豆家族

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